【材　料】 
牛肉块  800公克 
姜片  20公克 
何首乌 20公克 
枸杞  15公克 
玉竹  8公克 
黄耆  10公克 
【调味料】 
盐  2茶匙 
米酒  2大匙 
【做　法】 
1.把牛肉块清洗后切成3公分块状，用滚水汆烫1分钟后捞出过冷水备用。
2.把所有药材用冷水清洗后沥干水分备用。
3.取一炖锅放入所有中药材，再加入作法1中处理好的牛肉块、姜片再加水约八分满，开火煮滚，再加入盐、料理米酒后转小火焖煮50分钟即可。

(编辑：海欣)