玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎。富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效；缺乏维生素A皮肤就变得干涩、粗糙。粘液质也有使皮肤滑腻的作用。

　　女性皮肤，无论是面部全身皮肤，都以柔滑细腻，富有弹性为美，即一般所说的皮肤“柔嫩”。怎样才能使皮肤柔嫩呢?常吃玉竹煲鸡脚就有此功效。

　　玉竹鸡脚汤 

　　材料与做法：玉竹30克、鸡脚两对。到中药店选购肥而色白的玉竹根，洗净后切成片或段选肥大的鸡脚或鸭脚板烫去粗皮和爪甲，入砂锅与玉竹片加水1000毫升，大为煮沸后加料酒5克、食盐1.5克，再小火煨煲，直至鸡脚上肉与骨轻拨即脱离。吃时放几滴醋，以喝汤为主，玉竹、鸡脚肉一齐吃下。

　　吃玉竹酸鸡脚或鸭脚板，更能使皮肤柔嫩。因为鸡脚、鸭脚板含丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在含锌酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

(来源：西江都市报)(编辑：海欣)