玉竹瘦肉汤：瘦猪肉（或羊肉）100克切片放入沙锅中，浇沸水去浮沫，加入玉竹15克、生姜适用，文火烧至肉熟烂，加入盐、味精即成。此款取其养阴、润肺、止咳之功效，适用于治疗慢性咽喉炎、肺结核、久咳痰少、气喘乏力等症。健康人可常服。

沙参玉竹鸭：雄鸭一只放开水氽去血水捞出，将鸭子放入沙锅中，加沙参、玉竹各30克，葱、姜、胡椒粉、盐、清汤适量，烧沸后用文火炖至鸭肉熟烂，拣去葱、姜，加入味精即成，此款取其养阴、补肺之功效，适用于干咳、少痰、潮热、盗汗、手足心热、咽干音哑、大便秘结等症，热病后期、肺结核、便秘患者可常服。健康人可常服。

玉竹粳米粥：鲜玉竹30克（成品玉竹减半）放入沙锅中，加适量水煎20分钟，取汁加水再煎，将两次药汁合为一处，放入沙锅中，加粳米100克烧开后用文火熬至粥熟即成。此款取其滋阴、润肺之功效，适用于肺结核、糖尿病、热病后期患者。健康人可常服。

玉竹心子：玉竹50克切成粗粒，用水稍润，两次煎取药汁1500毫升。猪心500克破开洗净，与药液、姜、葱、花椒在沙锅内煮至六成熟捞出，将半熟猪心放在卤汁内煮熟捞出。卤汁适量、加盐、糖、味精、香油成浓汁，浇在猪心上即成，此款取其安神宁心、养阴生津之功效，适用于热病伤阴的干咳烦渴、心血不足、心阴亏损的心脏不眠等症。

(编辑：军威)