菜 名：	沙参玉竹老鸭汤
主 料：	北沙参60克，玉竹50克，芡实20克，生姜2片，老鸭1只（约800克）。
做 法：	将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净，老鸭杀后去毛内脏，斩件。全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。分粉次饮汤，吃鸭肉。
药用价值：	滋阴润肺清补。用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者。

(编辑：军威)