一、市场前景 
   嫩玉米香甜可口，营养丰富。随着人们生活质量的提高以及消费观念的不断变化，保鲜玉米已逐渐成为人们餐桌上的上等食品，在生产季节很容易吃到，价格也不贵。如果能在非生产季节吃上反季节的鲜嫩玉米，不但能满足消费者的口味，而且能增加餐桌上的膳食品种。但目前国内嫩玉米保鲜一般采用速冻法，一次性设备投资大，成本高，玉米解冻后食用口味较差。现国内已有生物工程公司开发出常温下玉米保鲜方法，克服冷冻法保鲜的各种不足，取得了成功。 
    该法保鲜不需设备投资,不需冷冻几真空贮藏，也不需晾晒和烘干只用价廉自配药剂即可使嫩玉米自始至终保持刚摘下时的状态，食用时风味不减，工艺简单易行，操作方便，每穗玉米保鲜成本仅为三四分钱，非常适合中小企业及个体户选用，同时也为农业增效、农民增收开辟了一条新路。

二、投资预算 
每穗玉米购买价0.3元，保鲜剂成本每穗0.05元，其它的成本0.01元，合计0.36元。如果自己种植玉米，成本每穗只需0.1－0.2地，还将大大降低成本。

三、效益分析 
    以每穗鲜玉米购进价0.30元，保鲜成本0.05元，每穗保鲜玉米外销价1元计，如建一个年产10万穗嫩玉米保鲜加工厂，只需投资2000元左右购买2000个纸箱贮存产品，年利润达8万余元。每年夏末秋初操作，春节前上市，产品供不应求。 
如果投资6000元左右买一台真空封口机，将保鲜液与嫩玉米装入塑料袋中进行真空封口包装，产品可一年四季供国内各大超市，价格更高。学会本技术，既可反季节销售鲜玉米，又可配置玉米保鲜液出售，产品供不应求，利润十分可观！

(编辑：炊烟)