目前甜玉米主要加工利用形式有以下几种：一是以乳熟期收获的青穗供应市场，作为蒸食、煮食和烤食，还可用于烹调菜肴。二是将乳熟期采收的鲜穗，通过清蒸、速冻处理，加工成保鲜穗随时供应市场。三是加工成糊状、粒状或段状的罐头进行出售。四是把玉米雄穗抽出尚未散粉、雌穗花丝尚未外露时的幼嫩果穗，加工成玉米笋罐头。此外，甜玉米还可以用来生产饮料，它具有清凉、甜香、营养丰富等优点，是一种很有前途的饮料新品种。
甜玉米的花粉营养成分高，富含各种维生素及激素，现已有人利用它制成花粉饮料、花粉茶，制糕点及制健美护肤保健药物和化妆品。
甜玉米的茎叶鲜嫩多汁，营养丰富，在收青穗后，可收获22 500～30 000kg/hm2的新鲜茎叶，这是畜牧业和渔业的好饲料，特别是为奶牛提供最好的新鲜多汁青饲料；也可经过青贮糖化发酵制成青饲料，喂牛、猪，也可粉碎撒入鱼塘养鱼。此外，还可以制造纤维素、人造丝等化工产品，提取果糖、玉米糖浆等食品。